Description
Les deux restaurants côte à côte, source par source, sur la fenêtre commune : réservations, part, couverts, annulation, no-show, délai médian.
Pseudonymisation. Aucune donnée personnelle : ni nom, e-mail, téléphone, commentaire ni identifiant. Les lignes trop petites sont fusionnées ou vidées selon la règle de confidentialité du README.
Agrégat calculé depuis ce fichier pour les graphiques : cafe-max/aggregats/comparatif.json.
Colonnes
8 colonnes · en-têtes d’origine
- restaurantTexte
- Café Max ou À Côté.
- sourceTexte
- Canal de prise de réservation.
- reservationsNombre
- Réservations comptées.
- part_pctPourcentage
- Part des réservations du restaurant, en %.
- couvertsNombre
- Convives.
- taux_annulation_pctPourcentage
- Taux d’annulation de la source, en %.
- taux_no_show_pctPourcentage
- Taux de no-show de la source, en %.
- delai_median_joursNombre
- Délai médian, en jours (vide pour les walk-ins).
Pièges de nettoyage
- Les walk-ins n’annulent presque jamais : leur part, très différente d’un restaurant à l’autre, tire le taux d’annulation global.
- Une ligne trop petite pour être publiée est fusionnée avec une voisine ou une ligne « regroupée », dont le libellé porte alors une mention entre parenthèses (« (+ 1 source de moins de 5) ») : retirez-la pour regrouper par source, en gardant en tête que la ligne compte aussi la petite source absorbée (son total est une borne haute).
La méthode pas à pas est dans le guide « Lire et nettoyer un CSV ».
Questions d’analyse
- 01L’écart d’annulation entre les deux restaurants tient-il canal par canal, walk-ins exclus ?
Aperçu des 20 premières lignes
Valeurs brutes, telles que dans le fichier
| # | restaurant | source | reservations | part_pct | couverts | taux_annulation_pct | taux_no_show_pct | delai_median_jours |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | À Côté | Sans réservation (walk-in) | 656 | 35 | 1729 | 1.8 | 0 | · |
| 2 | À Côté | Réserver avec Google | 567 | 30.2 | 1559 | 16.6 | 11 | 0 |
| 3 | À Côté | Téléphone | 387 | 20.6 | 1383 | 7.5 | 4.4 | 0 |
| 4 | À Côté | Site web (module Zenchef) | 265 | 14.1 | 767 | 18 | 6 | 1 |
| 5 | Café Max | Téléphone | 527 | 27.9 | 1890 | 13 | 2.8 | 0 |
| 6 | Café Max | Réserver avec Google | 507 | 26.8 | 1376 | 21.5 | 4.2 | 1 |
| 7 | Café Max | Site web (module Zenchef) | 500 | 26.4 | 1335 | 25.3 | 5.5 | 1 |
| 8 | Café Max | Sans réservation (walk-in) | 358 | 18.9 | 750 | 2.7 | 0 | · |
Fichier complet : 8 lignes. Les cellules longues sont tronquées ici, survolez-les pour lire la valeur entière.
Missions qui l’utilisent
1 mission