Description
L’apport des hôtels et conciergeries, établissement par établissement : partenaires officiels (groupe d’étiquettes « Hôtels Partenaires ») et autres établissements nommés dans les étiquettes ou la source de la réservation. Les petits établissements sont regroupés.
Agrégat calculé depuis ce fichier pour les graphiques : cafe-de-l-homme/aggregats/hotels.json.
Colonnes
12 colonnes · en-têtes d’origine
- hotelTexte
- Nom de l’établissement (une entreprise, jamais une personne), « Conciergerie indépendante », « Hôtel ou conciergerie non précisé », ou une ligne regroupée.
- partenaire_officielTexte
- « oui » si l’hôtel figure dans le groupe d’étiquettes « Hôtels Partenaires », sinon « non ».
- reservationsNombre
- Réservations, tous statuts.
- honoreesNombre
- Réservations venues.
- annuleesNombre
- Réservations annulées.
- no_showNombre
- Réservations en no-show.
- couverts_honoresNombre
- Couverts honorés.
- ca_htDevise
- CA HT des tickets rattachés, en euros.
- depense_ht_par_couvertDevise
- Dépense HT par couvert, en euros.
- mois_actifsNombre
- Nombre de mois avec au moins une réservation.
- premier_moisTexte
- Premier mois actif (AAAA-MM).
- dernier_moisTexte
- Dernier mois actif (AAAA-MM).
Pièges de nettoyage
- Deux façons d’attribuer une table à un hôtel (l’étiquette ou la source de la réservation) qui ne se recouvrent pas : le canal « Hôtels et conciergeries » de canaux-mois.csv ne donne pas les mêmes totaux que ce fichier.
- Petits effectifs : un hôtel à 20 réservations n’a pas de taux de no-show fiable.
- Un établissement de moins de 5 réservations ou de moins de 5 tables honorées est regroupé (« Autres partenaires officiels », « Autres établissements »).
- Les montants (`ca_ht`, `depense_ht_par_couvert`) sont hors taxes et hors service. 12 % des réservations honorées n’ont aucun ticket rattaché : la dépense par couvert se calcule sur `couverts_avec_ca`, jamais sur tous les couverts honorés.
La méthode pas à pas est dans le guide « Lire et nettoyer un CSV ».
Questions d’analyse
- 01Combien de couverts et quelle dépense par couvert apportent les hôtels, par rapport au reste de la clientèle ?
- 02Les partenaires officiels apportent-ils plus que les autres établissements ?
- 03Faut-il doubler le nombre de conciergeries partenaires ?
Aperçu des 20 premières lignes
Valeurs brutes, telles que dans le fichier
| # | hotel | partenaire_officiel | reservations | honorees | annulees | no_show | couverts_honores | ca_ht | depense_ht_par_couvert | mois_actifs | premier_mois | dernier_mois |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel | oui | 141 | 110 | 20 | 11 | 305 | 38224.5 | 140.53 | 24 | 2024-10 | 2026-09 |
| 2 | Ritz | oui | 142 | 101 | 36 | 5 | 267 | 49187.16 | 204.1 | 24 | 2024-10 | 2026-09 |
| 3 | Hôtel ou conciergerie non précisé | non | 132 | 88 | 32 | 12 | 249 | 35392.72 | 148.09 | 23 | 2024-10 | 2026-09 |
| 4 | Hôtel du Louvre | oui | 108 | 92 | 13 | 3 | 243 | 27346.8 | 128.99 | 24 | 2024-10 | 2026-09 |
| 5 | InterContinental Le Grand Paris | non | 105 | 74 | 24 | 7 | 223 | 30769.46 | 156.19 | 22 | 2024-10 | 2026-09 |
| 6 | Hôtel du Collectionneur | oui | 78 | 58 | 13 | 7 | 200 | 23999.59 | 125 | 22 | 2024-10 | 2026-09 |
| 7 | Four Seasons George V | oui | 70 | 55 | 11 | 4 | 169 | 32964.33 | 204.75 | 19 | 2024-10 | 2026-09 |
| 8 | Plaza Athénée | oui | 68 | 43 | 17 | 8 | 152 | 26093.49 | 179.96 | 18 | 2024-10 | 2026-09 |
| 9 | Sofitel Arc de Triomphe | non | 45 | 37 | 5 | 3 | 124 | 19053.58 | 162.85 | 20 | 2024-11 | 2026-09 |
| 10 | Madame Rêve | oui | 66 | 42 | 19 | 5 | 104 | 14159.37 | 160.9 | 22 | 2024-10 | 2026-09 |
| 11 | Royal Monceau | oui | 43 | 30 | 8 | 5 | 103 | 16121.89 | 162.85 | 20 | 2024-10 | 2026-09 |
| 12 | La Demeure Montaigne | oui | 42 | 30 | 10 | 2 | 90 | 14903.47 | 169.36 | 17 | 2024-10 | 2026-09 |
| 13 | Peninsula | oui | 51 | 32 | 12 | 7 | 81 | 14280 | 216.36 | 21 | 2024-10 | 2026-09 |
| 14 | Meurice | oui | 37 | 28 | 5 | 4 | 78 | 13011.08 | 178.23 | 18 | 2024-10 | 2026-09 |
| 15 | Scribe | oui | 40 | 27 | 10 | 3 | 77 | 10217.03 | 141.9 | 20 | 2024-10 | 2026-09 |
| 16 | Le Cinq Codet | oui | 32 | 20 | 7 | 5 | 63 | 10808.79 | 180.15 | 17 | 2024-10 | 2026-07 |
| 17 | Pavillon Faubourg Saint-Germain | oui | 22 | 18 | 4 | 0 | 54 | 9048.47 | 174.01 | 13 | 2024-10 | 2026-08 |
| 18 | Clef Tour Eiffel | oui | 28 | 17 | 8 | 3 | 50 | 4630.31 | 105.23 | 16 | 2024-10 | 2026-09 |
| 19 | Nolinski | non | 23 | 17 | 5 | 1 | 50 | 10023.1 | 227.8 | 13 | 2024-10 | 2026-09 |
| 20 | Prince de Galles | non | 26 | 17 | 5 | 4 | 48 | 3126.74 | 91.96 | 12 | 2024-10 | 2026-09 |
Fichier complet : 60 lignes. Les cellules longues sont tronquées ici, survolez-les pour lire la valeur entière.
Missions qui l’utilisent
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