Description
Réservations et couverts déjà inscrits au 3 octobre 2026 pour les services suivants, par semaine (une semaine trop petite est fondue avec la suivante).
Pseudonymisation. Aucune donnée personnelle : ni nom, e-mail, téléphone, commentaire ni identifiant. Les lignes trop petites sont fusionnées ou vidées selon la règle de confidentialité du README.
Agrégat calculé depuis ce fichier pour les graphiques : a-cote/aggregats/carnet.json.
Colonnes
5 colonnes · en-têtes d’origine
- periodeTexte
- Libellé de la semaine (ou des semaines fusionnées).
- duDate
- Premier jour (lundi).
- auDate
- Dernier jour (dimanche).
- reservationsNombre
- Réservations déjà inscrites.
- couvertsNombre
- Couverts déjà inscrits.
Pièges de nettoyage
- Photographie d’un jour : le carnet se remplit jusqu’au service, surtout le jour même.
- Publié par semaine, jamais par jour, pour protéger les clients.
La méthode pas à pas est dans le guide « Lire et nettoyer un CSV ».
Questions d’analyse
- 01Combien de couverts attendre la semaine prochaine, compte tenu de la courbe de réservation ?
Aperçu des 20 premières lignes
Valeurs brutes, telles que dans le fichier
| # | periode | du | au | reservations | couverts |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | semaine du 2026-10-05 | 2026-10-05 | 2026-10-11 | 6 | 30 |
| 2 | du 2026-10-12 au 2026-11-29 | 2026-10-12 | 2026-11-29 | 11 | 34 |
Fichier complet : 2 lignes. Les cellules longues sont tronquées ici, survolez-les pour lire la valeur entière.
Missions qui l’utilisent
0 mission
Aucune mission ne s’appuie directement sur ce fichier : il sert d’appui pour vérifier un chiffre ou approfondir une piste.